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Contacter l'auteur Envoyer à un ami Tous nos blogs cuisine S'abonner 23 février 2019 Site au repos... Le blog du Cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise Vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco Et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du WSET level 3, pass with distinction... Posté par CyrilBasco à 16:05 - Vie du Cercle - Commentaires [1] - Permalien [ # ] 25 novembre 2017 Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques.... 2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. Heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. Mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des clients qui ne pourront pas avoir leur cuvées favorites fautes de quantités. En attendant, Blair a trouvé un peu de temps pour m'en consacrer à notre traditionnel rendez-vous pour la dégustation des vins encore en élevage. Encore récemment revenu d'une longue tournée "marketing" dans... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 09:24 - Visite au domaine - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : bourgogne , chassagne montrachet , dublère 21 novembre 2017 Salon des Grands Crus d'Alsace et Riesling du Monde : 3ème édition Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche si vous ne lisez pas l’Allemand surtout écrit en caractère gothiques permet des dégustations à l’aveugle sans chaussettes sur la bouteille. Et comme souvent, c’est à l’aveugle que les préjugés tombent et pour peu que je me laisse aller au lâché-prise mon plaisir peut s’exprimer. ... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 14:26 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : Allemagne , alsace , Mosel , Nahe , Pfalz , Riesling 17 novembre 2017 Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien. Mais dans le vin aussi belle soit la bouteille et aussi attirante soit l’étiquette, l’important est dans le verre quand il faut consommer le plaisir. Place donc à la dégustation des Bordeaux sélectionnés par Jean-Marc Quarin pour offrir justement plus que leur rang dans la hiérarchie... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 16:41 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : Bordeaux , Croix de Labrie , fleur cardinale , Italie , Lajarre , Saint Estèphe , saint émilion , Sansonnet 30 octobre 2017 Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017 Après un court WE à se dégager les bronches dans les montagnes, un petit crochet au retour par la banlieue de Macon et le château d’Hurigny où le groupe des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud organisaient un salon. Principalement du chardonnay à déguster donc. Les domaines dans l’ordre de ma prise de notes Bret Brothers J’avais reçu le bon de commande des 2016 quelques jours avant. L’occasion de commencer cette approche des Maconnais par des références. Macon-Chardonnay “Les Crays” 2016Nez pêche/poire. Bouche sur... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 10:19 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : bret brothers , chardonnay , Château des Rontets , Jacques Saumaize , macon , Nicolas Maillet , Pouilly-Fuissé 22 octobre 2017 Trail du chemin de Vignes et dégustation Alors que mon club de sport organisé la première édition du trail du chemin de vignes à l’occasion de son inauguration à Chignin, je profitais du déplacement dans la région pour rendre visite à deux vignerons qui bien qu’ayant certaines de leurs parcelles de mondeuse côte à côte ont des pratiques éloignés. Béatrice et Louis Magnin à Arbin. Il y en a un des deux qui est a la retraite. Les surfaces exploitées se réduisent pour se concentrer par forcément sur les plus faciles avec les vieilles vignes de Mondeuse de... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 18:27 - Visite au domaine - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : arbin , chignin bergeron , magnin , mondeuse , quénard , savoie 14 octobre 2017 Le festival des vins du Petit Ballon 2017 Un salon connu grâce à FB. Dans la lieu très hipster et insoumis parisien de la Belleviloise. Très belle journée ensoleillée et un public d'amateurs tout jeunes et tout curieux comme j'ai plaisir à côtoyer lors de certaines séances de dégustation.Les vignerons aussi semblaient ravis de l'accueil du public. Un profilage rapide grâce à l'application en ligne me range dans la case des amateurs de vins charnus et me permet de centrer la dégustation vers les vins de ce profil servis au festival. Toujours sympa de se laisser aller en... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 13:09 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : Afrique du Sud , Ardèche , Chili , Las Niñas , Les Amoureuses 09 octobre 2017 Dégustation d'automne avec le printemps d'Afrique du Sud Pour la rentrée des salons et dégustations d’automne 2017, après une tentative au bistrot Paul Bert débordant littéralement sur le trottoir d’amateurs enjoués par la belle journée parisienne, je filais à Montparnasse au Petit Sommelier pour la dégustation des vins Sud Africains organisée par leurs importateurs sur Paris Raffi Gabeyan. source: http://winefolly.com/review/south-african-wine-map/ Huit vignerons regroupés dans la salle du restaurant de Pierre pour découvrir ces vins que je n’avais fait qu’effleurer lors des dégustations... [Lire la suite] Posté par CyrilBasco à 14:06 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : Afrique du Sud , Cabernet , chardonnay , Chenin , Mullineux , Pinot Noir , Restless River , Swartland 03 avril 2017 Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017 La veille à Chartres pour rencontrer des vignerons de Loire, direction Lyon pour répondre à l'appel du Gamay et de ses vignerons du Beaujolais pour le salon profesionnel, devenu incontournable de Bien Boire en Beaujolais. En attente de CR Posté par CyrilBasco à 17:50 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : beaujolais , gamay 02 avril 2017 Le Marché de la Paulée de Vins de Loire à Chartres A défaut de participer à la Paulée organisée par le Grand Monarque de Chartres, je profite de la bonne ambiance sous les halles couvertes de Chartres pour le marché annuel des vins de Loire. En attente de CR Posté par CyrilBasco à 17:47 - Salon des Vins - Commentaires [0] - Permalien [ # ] Tags : Loire 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 Derniers messages Site au repos... Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques.... Salon des Grands Crus d'Alsace et Riesling du Monde : 3ème édition Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017 Trail du chemin de Vignes et dégustation Le festival des vins du Petit Ballon 2017 Dégustation d'automne avec le printemps d'Afrique du Sud Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017 Le Marché de la Paulée de Vins de Loire à Chartres Les Nuits au Grand Jour, édition 2017 Première édition du Salon des Vignerons Pion et ViniPhilia Les Grands de Monde de Barrère et Capdevielle Vignerons de Nature - salon parisien Dégustatuion des Jeunes Talents de Bourgogne du GJPV, 10ème édition Vivino User Cyril on Vivino Tags arbin beaujolais beaune Bordeaux bourgogne bourgueil bret brothers chablis chassagne montrachet chateauneuf du pape chignin bergeron chinon dublère dureuil janthial faiveley Italie Languedoc macon magnin meursault mondeuse nuits saint georges pommard roussette rully Sancerre sauvignon savoie Thibault Liger-Belair vin Du côté des copains Le blog de Gildas, de plus grande envergure Le club Oenologie de mon comité d
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